Descrizione
Cartizze dry dal colore giallo paglierino tenue e dal perlage sottile e continuo. Al naso si apre con un bouquet intenso e delicato, ricco di note fruttate e floreali e con caratteristici sentori di pane tostato. Al palato risulta pieno ed armonico, con gradevoli sentori fruttati.
È ottenuto da uve Glera in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano nei mesi di settembre e ottobre. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Charmat, attraverso rifermentazione in autoclave di 20-30 giorni, con affinamento di 4-6 settimane sui propri lieviti, prima di essere commercializzato.
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